フスマにかけろの肉そば

　クソッタレ（パスタ）やマンテンヤ（天ぷら）など個性的な店名が
多い中崎町ですが、フスマにかけろというのもそれらに負けておりません。
場所は天五中崎通商店街入ってすぐ（ローソンから1分くらい）。
昨年の4月にオープンしたラーメン屋です。


　お店の入口がふすまのような引き戸になっているのでフスマなのかな？
と思っていたら、どうやらフスマとは小麦粒の外皮部分のことのようで、
漢字で「麦皮（ﾌｽﾏ）」と書くようです。勉強になりました。


　このお店はお昼は塩ラーメンのみの「ひるしお」、
夜はしょうゆラーメンオンリーで「しょうゆナイト」というシステムでして、
私はお昼に食べに行ったのでひるしおです。券売機でチケットを購入し、
ジャスミン茶を飲みながら待つこと5分くらい。おいしそうなラーメンが
出てまいりました。






　これは肉そば680円。豚のレアチャーシュー、鳥チャーシュー、
かいわれ、メンマ、あさりが入っており、スープは鳥×魚×貝のあっさりしたお味。
ラーメンを食べた後は口の中がベタベタするものですが、
ここのラーメンはそうはならないのが素晴らしい。上品な感じです。
ラーメンの具もどれもおいしくこれで680円とはさすがの中崎町価格であります。
ただ量がちょっと少ないかも。






　えび油をスポイトで垂らし味を変えることもできます。
これが1滴でも味が劇的に変わりまして、
5～6滴も垂らせばエビラーメンになりそうな勢いです（笑）
好き嫌いが分かれそうですが私はエビ油を入れた方が好きです。