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元祖たこやき

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2005年8月21日

今日は眼鏡を作りに難波に行ってきました。

難波に行ったら必ずといっていいくらい、

会津屋でたこやきを食べます。

ここのたこやきは元祖たこやきなんですよ。

せっかくなのでたこやきの歴史を、

会津屋のパンフレットから要約してご紹介します。


大阪のたこやきは、昭和８年、会津屋の初代遠藤留吉さんが

肉・コンニャクなどを入れて焼いたラヂオ焼きがはじまりです。

その後、もっとおいしい大人の味をと考え、

昭和１０年、「明石のたこ」と「ころも」に味をつけて焼いた

大阪のたこやきが生まれました。

これが元祖たこやきです。

たこやきとはソースをつけず、手も汚さず、

冷めてもおいしいのが本物だ！！！







と頑張っているのが会津屋です。

たこやきは大人の粋な食べ物なんですね。

たこやきは子供に大人気というイメージがありますが、

元祖たこやきを食べるとそのイメージは覆されるでしょう。


元祖たこやきは生地に味がついており、何もつけずに食べます。

生地はフニャフニャ系で味はあっさりとした和風な感じです。

普通のたこやきとはあまりにも味が違うため、

もはや別の食べ物と言ってもいいかもしれません。

よく関西に遊びに来た友達を連れて行くのですが、

賛否両論のお味のようです。

味の差異はというと、会津屋のたこやきが韓国のチヂミで、

普通のたこやきはお好み焼きという感じでしょうか。

私は会津屋のたこやきが大好きで、「ねぎぶっかけ」が特に好きです。

ちなみに「おいしんぼ」という漫画にも会津屋は出てきていますよ。

皆さんも難波に行った際はなんなんタウンに会津屋が

ありますので、行ってみてくださいね。





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