あるふぁのカルボナーラ

　梅田（大阪）で急にパスタが食べたくなった、それもカルボナーラが食べたい、そんな気分になったとき、覚えておくといいのが、トラットリアあるふぁ。梅田でおいしいパスタを食べようと思ったら、専門店（チェーン店）に入るか、ちょっと駅から離れてイタリアンに行くしかないのですが、このお店は阪急メンズ館の地下から出てすぐのところにあって、立地が最高に良いのです。1980年創業の老舗で雑誌にもよく載っているお店なのですが、意外と知られていないようなので
紹介してみます。






　これが雑誌でよく取り上げられているカルボナーラです。注文して10～15分程度待つと出てきます。使われているベーコンが燻製で脂肪分が抜けているので、乳脂肪分45％の生クリームを使っているそうですが、そんな能書きよりも、見てのとおり、非常に濃厚でこってりねっとりしているのが特徴です。私は、よくあるしゃびしゃびのカルボナーラがあまり好きではないので、カルボナーラが食べたくなったら、
ここのこってりとしたカルボナーラを食べに行っております。生クリームを使わないタイプや全卵タイプのカルボナーラが好きなんだ！という人もたくさんいそうですが、お値段も980円と普通ですし結構オススメ。
ちなみに夜のコースやランチメニューもリーズナブルで使いやすいお店だと思います。